O conceituado Chef Michel da Costa esteve ontem na Fernão, respondendo ao convite do Grupo GEscolas, da Área de Projecto do 12º 1, na conclusão da apresentação do projecto de turma Almada, como comemos?.
Ao Chef, foi colocado o desafio de cozinhar com os mesmos ingredientes das fichas técnicas das refeições dos refeitórios escolares, da responsabilidade da DREL, numa tentativa de demonstrar que é possível cozinhar com mais sabor e imaginação, respeitando os valores nutritivos previstos.

O resultado, na opinião dos convidados para jantar, foi surpreendente! Canja rica de galinha, bifes de fiambre com um molho divinal, puré de batata e legumes vários, foram degustados com visível prazer pelos convivas, que no final se deliciaram com uma sobremesa de laranja com canela, de que todos quiseram saber o segredo do molho!

Para isso, sugerimos que perguntem aos alunos que tão brilhantemente cozinharam sob as orientações do Chef Michel, a quem toda a turma e o seu professor, Raul Santos, querem deixar um agradecimento muito especial pela disponibilidade e carinho com que abraçou este desafio, numa demonstração de profissionalismo ímpar, ou não fosse ele, também, professor.

À equipa do PES e às nutricionistas representantes da DREL, agradecemos as palavras encorajadoras e prometemos enviar os resultados apresentados, bem como o filme.

E como isto não fica por aqui... até para o ano!

Veja aqui as fotos da reportagem feita pelo prof Fernandes