Sabiam que mais de 2000 milhões de pessoas consomem regularmente estes artrópodes na sua dieta?
A FAO publicou no passado fim-de-semana um relatório onde propõe que se equacione a introdução destes bichinhos na alimentação humana, já que são excelente fonte de proteína, barata de produzir e que pode ajudar a resolver o problema da alimentação no mundo.

O Professor Orlando Luís, do Departamento de Biologia Animal da FCUL, abordou na Fernão no passado dia 16, quinta-feira, esta temática, numa palestra que não terá aberto o apetite aos presentes, mas seguramente os alertou para o problema da produção alimentar, nas suas vertentes económica, financeira, técnica e nutricional.
Ao que parece, é mais barato produzir insectos para alimentação humana que peixe ou gado.
Nem a produção de galinhas consegue ser económica e nutricionalmente mais rentável. E quanto ao sabor, diz quem provou que há para todos os paladares, ficando algures entre o bacon e o frango, dependendo das espécies!
É tudo uma questão cultural, defendeu Orlando Luís. E por cá na biologia concordamos, ou não soubéssemos o que são os caracóis que comemos…