São cerca de dois mil os alunos que anualmente entram na reputada Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril (ESHTE), em cursos de licenciatura em Direção e Gestão Hoteleira, Gestão Turística, Gestão de Lazer e Animação Turística ou Produção Alimentar em Restauração.
"Hotelaria e Turismo é ser anfitrião, é  gostar de receber o outro": foi uma das mensagens deixadas pelos dois professores da ESHTE que nos brindaram com a sua visita e com os seus conhecimentos, dirigidos especialmente aos alunos dos cursos profissionais de Técnico de Turismo.

Foi enfatizada a importância de dominar línguas estrangeiras e informática, fundamentais nos cursos daquela que é considerada a melhor escola de hotelaria do país.
Ficámos também a saber que cada vez mais franceses visitam o nosso país. A língua francesa, que chegou a ser considerada uma língua morta, é hoje procurada e o seu domínio torna-se uma mais-valia no atual mercado de trabalho.